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2023年Kura Masterにて金賞を受賞いたしました。華やかな香りとスッキリとした飲み口の純米吟醸。

This is a junmai ginjo sake that won the Gold Award at Kura Master in 2023.This Junmaiginjo sake has a floral aroma and a refreshing taste.

基本情報

Product information

容量
Vol
720ml / 1.8L
アルコール度数
Alc
15度
15%
原材料名
Ingredients
米(国産)、米こうじ(国産米)
Rice, koji
原料米
Rice
長野県産美山錦
Miyamanishiki (Nagano Pref.)
精米歩合
Polishing ratio
55%
保存方法
Storage
冷暗所
Store in a cool and dark place.

飲み口

Flavor

おすすめの飲み方

Serving temperature

  • 冷え
    chilled
  • 常温
    room temperature

おすすめのお料理

Paring

  • 和食(懐石料理)
  • 和食(魚介)
  • 和食(海鮮)
  • フレンチ
  • Japanese cuisine (traditional kaiseki)
  • Japanese cuisine (seafood dishes)
  • French cuisine
Julia Acavo氏のテイスティングコメント
-MOFファイナリスト・Kura Master審査員・酒ソムリエ-


クラシックな吟醸香で、メロン、アニス、洋梨の香りが広がる。
花のようで、且つトロピカルなニュアンスも感じられる。
口当たりは中辛口だが、すっきりとして柔らかい酸味がある。
繊細、そしてシルキーで、アルコールと甘いフルーツがアニスやリコリスと絡み合い穏やかな味わいを出している。
フィニッシュは芳醇で長く、心地良い"苦み"がある。
フルーツ味が前面に出ている好印象な日本酒。
Tasting comment by Ms.Julia Acavo -MOF finalist, Judge of Kura master, Sommelier of Sake-

Classic ginjo-ka aromas, of melon, aniseed, and pear. Floral with a tropical touch. The palate is off-dry, lean, and has soft acidity. The core is delicate and silky with integrated alcohol and a sweet fruit mingling with aniseed, liquorice, offering a mellow feeling. The finish is aromatic and long with a light “nigami” hint. Pleasant and fruit-forward.